Курс профессионального обучения: Аппаратчик производства шампанского
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Аппаратчик производства шампанского» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Шампанское — это особый вид игристого вина, которое создаётся по сложной многоступенчатой технологии. Производство требует соблюдения строгих условий температуры, давления и времени на каждом этапе. Аппаратчик в этом процессе отвечает за проведение технологических операций, связанных с брожением, фильтрацией, выдержкой и розливом. Это профессия, сочетающая точные расчёты, ответственность и участие в создании продукта премиального качества.
Этапы производства шампанского
Процесс изготовления шампанского включает:
- Купажирование виноматериалов — создание основы из разных сортов винограда и урожаев;
- Тиражирование — добавление сахара и дрожжей для вторичного брожения в бутылке или резервуаре;
- Выдержка — шампанское созревает на дрожжевом осадке от нескольких месяцев до трёх лет;
- Удаление осадка — вручную (классический способ) или с помощью центрифуг и фильтров;
- Дозировка — добавление ликёра экспедицион и окончательная регулировка вкуса;
- Укупорка и маркировка — закупорка пробкой и оформление бутылки для реализации.
Форматы обучения и длительность курса
Учебный центр «КАЙРОС» проводит профессиональное обучение по направлению «Аппаратчик производства шампанского». Доступны два формата:
- Заочная форма — дистанционное изучение основ виноделия, санитарных норм, стандартов ГОСТ и технологических схем;
- Очно-заочная форма — включает теорию и практику: от работы с фильтрами и насосами до контроля качества продукции на линии розлива.
Длительность курса — от 170 академических часов. По итогам обучения выдаётся удостоверение или свидетельство установленного образца.
Основные функции аппаратчика
| Операция | Обязанности |
|---|---|
| Контроль брожения | Поддержание температуры, давления и плотности в резервуарах или бутылках |
| Фильтрация и осветление | Работа с фильтрами, удаление дрожжевого осадка, подготовка к дозировке |
| Дозировка и укупорка | Внесение ликёра, закупоривание, проверка герметичности, нанесение маркировки |
| Участие в анализе | Отбор проб, оценка органолептических показателей, соблюдение стандартов |
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Отраслевая специализация — программа разработана с учётом требований пищевой промышленности и винодельческих предприятий;
- Технологическая база — изучаются реальные процессы производства шампанского, включая вторичное брожение, выдержку и автоматизированную фасовку;
- Безопасность и качество — акцент на санитарные нормы, контроль чистоты тары, соблюдение температурных режимов;
- Документ установленного образца — по окончании курса выпускник получает официальное подтверждение квалификации, необходимое для работы на пищевом производстве.
Карьерные перспективы
Специалисты по производству шампанского востребованы:
- на винодельческих и шампанизированных заводах;
- в цехах по розливу и упаковке игристых вин;
- в лабораториях контроля качества пищевой продукции;
- на предприятиях экспортной направленности, работающих по международным стандартам;
- в технологических отделах крупных агропромышленных холдингов.
Обучение в учебном центре «КАЙРОС» позволяет получить редкую и востребованную профессию, которая объединяет точные знания, технологическую культуру и участие в создании качественного продукта с узнаваемым стилем.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных