Курс профессионального обучения: Вафельщик
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Вафельщик» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Вафельщик — специалист, который занимается приготовлением вафельной продукции на производстве. Он контролирует процесс выпечки, следит за температурным режимом, консистенцией теста и качеством готовых изделий. Профессия требует внимательности, аккуратности и знания технологических норм, особенно в крупных цехах по выпуску вафельных листов, рожков, трубочек или десертной продукции с начинкой.
Формат и длительность обучения
Учебный центр «КАЙРОС» проводит обучение по направлению «Вафельщик» в двух форматах:
- Заочная форма — включает изучение рецептур, параметров выпечки, норм охраны труда и санитарии;
- Очно-заочная форма — позволяет дополнительно освоить работу на вафельных автоматах и линиях на практике.
Длительность курса — от 170 академических часов. По окончании слушателям выдается удостоверение или свидетельство установленного образца.
Основные этапы работы вафельщика
Процесс приготовления вафельной продукции включает несколько технологических шагов, от каждого из которых зависит качество конечного продукта:
| Этап | Задачи вафельщика |
|---|---|
| Подготовка оборудования | Проверка состояния форм, нагревательных элементов, смазка поверхностей |
| Замес и дозировка теста | Приготовление теста с соблюдением рецептуры, загрузка в машину |
| Выпечка | Контроль времени и температуры, отслеживание равномерности пропекания |
| Охлаждение и отделка | Снятие вафель, охлаждение, подготовка к формовке или наполнению |
| Контроль качества | Оценка цвета, толщины, целостности и хрупкости изделия |
Разновидности вафель и их особенности
В зависимости от направления производства, вафельщик может работать с различными типами продукции:
- Тонкие вафельные листы — используются для тортов, конфет и десертов;
- Вафельные рожки — формуются горячими, требуют точности при сворачивании;
- Трубочки и рулеты — начиняются кремом или сгущённым молоком, важна плотность скрутки;
- Мягкие вафли — ближе к кондитерским изделиям, имеют более влажную текстуру и особые режимы выпечки.
Каждый вид продукции требует своего режима выпечки, состава теста и даже формы нагревающих пластин. Вафельщик должен понимать эти особенности и грамотно подбирать параметры.
Навыки, которые получает вафельщик
- Умение работать на вафельных автоматах и линиях;
- Знание рецептур и особенностей различных видов теста;
- Контроль технологических параметров и санитарных норм;
- Навыки оценки качества продукции на всех этапах — от выпечки до упаковки;
- Способность устранять неполадки и проводить элементарное обслуживание оборудования.
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Профессиональные преподаватели с опытом работы на пищевых производствах;
- Обновлённые программы с ориентацией на современные пищевые линии;
- Удобный формат обучения — очно-заочно или полностью дистанционно;
- Документ государственного образца, подходящий для официального трудоустройства;
- Возможность дальнейшего роста — от вафельщика до мастера смены или технолога участка.
Карьерные перспективы
Вафельщики востребованы:
- на фабриках кондитерской продукции;
- в цехах по производству мороженого (формовка рожков);
- на предприятиях по выпуску снэков и десертов с начинкой;
- в малых частных производствах ручной выпечки и упаковки вафель.
Профессия подходит тем, кто хочет работать в стабильной пищевой отрасли, освоить конкретную производственную технологию и найти своё место в востребованной нише.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных