Курс профессионального обучения: Глазировщик
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Глазировщик» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Глазировщик — это специалист, который занимается нанесением сладкой глазури на изделия из шоколада, вафель, печенья, тортов и других десертов. Его задача — создать ровный, эстетичный и стойкий слой покрытия, который придаёт продукции аппетитный вид и улучшает её вкусовые характеристики. Работа требует точности, аккуратности, знания рецептур и навыков работы с полуавтоматическими и автоматическими линиями глазирования.
Форматы обучения и длительность курса
Учебный центр «КАЙРОС» проводит профессиональное обучение по направлению «Глазировщик». Доступны два формата:
- Заочная форма — теоретическая подготовка: свойства глазурей, рецептуры, технология нанесения, санитарные нормы и охрана труда;
- Очно-заочная форма — дополнительно включает практику: работа с кондитерским оборудованием, контроль параметров глазирования, подготовка сырья и украшение изделий.
Длительность курса — от 170 академических часов. После прохождения обучения выдается удостоверение или свидетельство установленного образца.
Этапы работы глазировщика
| Этап | Задачи специалиста |
|---|---|
| Подготовка глазури | Темперирование шоколада, приготовление сахарной или белковой глазури по рецептуре |
| Подготовка изделий | Очистка поверхности, охлаждение или подогрев основы перед нанесением глазури |
| Нанесение глазури | Окунание, полив, распыление или прокатка изделий по глазировочной ленте |
| Охлаждение | Помещение изделий в охлаждающий туннель для стабилизации глазури |
| Контроль качества | Проверка равномерности покрытия, отсутствие подтёков, трещин или пузырей |
Особенности профессии
- Работа на пищевом производстве требует соблюдения строгих санитарных норм;
- Необходим навык работы с термочувствительными продуктами: шоколадом, сахарной глазурью, кремами;
- Требуется внимательность, чувство цвета и эстетики при оформлении изделий;
- Используется ручной и машинный труд — от работы кистью до автоматизированных линий;
- Температурные условия на производстве требуют физической выносливости.
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Практическая отработка — глазировка шоколадных, сахарных и комбинированных изделий;
- Актуальные рецептуры — обучение современным видам пищевых покрытий и декора;
- Опытные преподаватели из кондитерской и хлебопекарной отрасли;
- Гибкий график — подходит для действующих сотрудников пищевого производства;
- Официальный документ — удостоверение даёт право работать на кондитерских фабриках и частных производствах.
Где востребованы специалисты
- На кондитерских фабриках и шоколадных производствах;
- В пекарнях и частных цехах по изготовлению десертов;
- На предприятиях, выпускающих глазированные батончики, печенье и вафли;
- В кафе, ресторанах и кондитерских бутиках;
- В пищевой промышленности при производстве полуфабрикатов и готовых десертов.
Курс «Глазировщик» от учебного центра «КАЙРОС» поможет освоить востребованную профессию, получить практические навыки нанесения сладких покрытий и начать карьеру в кондитерской отрасли.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных