Курс профессионального обучения: Дегоржер
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Дегоржер» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Дегоржер — это профессионал в области виноделия, специализирующийся на удалении осадка из бутылок игристого вина после вторичного брожения. Этот процесс называется дегоржированием и является неотъемлемым этапом традиционного метода производства шампанского и других игристых вин. Работа требует точности, аккуратности и глубокого знания технологии изготовления напитка.
Форматы обучения и продолжительность курса
Учебный центр «КАЙРОС» проводит профессиональное обучение по направлению «Дегоржер». Доступные форматы:
- Заочная форма — изучение теоретических основ профессии, нормативных требований и специфики работы;
- Очно-заочная форма — сочетание теории и практики с применением профессионального оборудования и кейсов из реальной практики.
Длительность курса — от 170 академических часов. Объём программы позволяет глубоко освоить необходимые знания и навыки, актуальные для выбранной профессии. После итоговой аттестации выдается документ установленного образца — удостоверение или свидетельство.
Особенности технологического процесса
Процесс дегоржирования требует от специалиста высокой концентрации и технической подготовки. Основная задача — аккуратно удалить осадок из бутылки, сохранив вкус, аромат и качество игристого вина.
- Извлечение бутылок из специальной стойки (ремюажной установки);
- Охлаждение горлышка до замораживания осадка и формирования ледяной пробки;
- Быстрое удаление пробки осадка под давлением газа внутри бутылки;
- Доливка ликёр-дозажа (сахарный сироп с вином);
- Закупоривание бутылки финальной пробкой и оформление продукции.
Рабочее оборудование и инструменты
| Оборудование | Назначение |
|---|---|
| Ремюажные стойки | Постепенный поворот и наклон бутылок для оседания осадка в горлышко |
| Морозильные установки | Замораживание горлышка бутылки для формирования ледяной пробки |
| Автоматические дегоржеры | Удаление осадка с минимальными потерями давления и объема |
| Линии розлива и укупорки | Завершение процесса: доливка ликёр-дозажа и установка финальной пробки |
Основные обязанности дегоржера
- Подготовка бутылок к дегоржированию;
- Контроль качества удаления осадка;
- Соблюдение санитарных норм и технологических регламентов;
- Участие в упаковке и маркировке готовой продукции;
- Ведение журналов учёта выполненных операций и контрольных замеров.
Где востребованы специалисты
Профессия дегоржера актуальна для предприятий:
- винодельческих хозяйств, производящих игристые вина по классической технологии;
- заводов шампанских вин и элитных алкогольных напитков;
- экспортно-ориентированных компаний, работающих на зарубежные рынки;
- частных бутиковых виноделен, специализирующихся на высококачественных винах;
- винных кооперативов и научно-исследовательских центров в сфере виноделия.
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Современная учебная база с возможностью практики на реальном оборудовании;
- Преподаватели с опытом работы на винодельнях и профильных предприятиях;
- Поддержка при трудоустройстве и взаимодействие с работодателями;
- Гибкий график обучения и сопровождение на всех этапах подготовки;
- Выдача официального документа о квалификации по итогам обучения.
Пройдя обучение по специальности «Дегоржер» в учебном центре «КАЙРОС», вы получите профессиональные навыки, необходимые для работы на ведущих винодельнях страны и за рубежом, где ценится ручной труд и соблюдение традиционной технологии производства игристых вин.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных