Курс профессионального обучения: Беконщик

Очно / с выездом / Дистанционно

1. Вид обучения
Профессиональное обучение

2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.

3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.

4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)

Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.

Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.

Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.

Образец свидетельства о профессии рабочего, должности служащего
Документ бессрочный, вносится в ФИС ФРДО, действует по всей территории РФ.

Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Беконщик» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»

Беконщик — это специалист, который занимается производством бекона методом шприцевания. Он отвечает за точное введение шприцовочного рассола в разделанные полутуши, контроль дозировки и соблюдение температурного режима, что обеспечивает качественную засолку и вкусовые характеристики бекона. Профессия востребована на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по переработке мясных изделий и на фабриках по выпуску бекона.

Форматы обучения и длительность курса

Учебный центр «КАЙРОС» проводит профессиональное обучение по направлению «Беконщик». Доступны два формата:

  • Заочная форма — изучение анатомии свиных туш, технологий шприцевания и правил приготовления посолочных смесей;
  • Очно-заочная форма — включает практические занятия в производственном цехе: настройка оборудования, работа с шприцеванием, подготовка полутуш к засолке.

Длительность курса — от 170 академических часов. По завершении слушатели получают удостоверение или свидетельство установленного образца.

Этапы технологического процесса

ЭтапЗадачи беконщика
Подготовка полутушОсмотр, удаление некачественных или неправильно разделанных полутуш
Приготовление рассолаСоставление посолочной смеси с соблюдением точной дозировки компонентов и санитарных требований
ШприцеваниеВведение рассола методом уколов с учётом угла и глубины иглы, контроль давления в системе
Контроль качестваПроверка вкуса, аромата, цвета продукции, соответствие стандартам качества
Обслуживание оборудованияСборка, чистка шприца и шлангов, профилактика оборудования

Особенности приготовления посолочной смеси

Для приготовления качественного бекона беконщик строго соблюдает технологические инструкции:

  • точная дозировка компонентов (соль, специи, нитриты, сахар) с учётом рецептуры;
  • соблюдение санитарных норм при приготовлении смеси для предотвращения загрязнения продукции;
  • использование качественного сырья и воды для рассола;
  • поддержание правильной температуры рассола для равномерного просаливания бекона;
  • регистрация параметров приготовления и контроль соответствия стандартам качества.

Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»

  • Практическая направленность — обучение на современном оборудовании для шприцевания;
  • Фокус на безопасности — изучение правил работы с оборудованием под давлением и санитарных норм;
  • Актуальность программы — соответствует современным требованиям мясоперерабатывающих предприятий;
  • Документ государственного образца — выпускник получает удостоверение для официального трудоустройства;
  • Востребованность профессии — возможность работы на предприятиях по производству мясных изделий.

Карьерные перспективы

Беконщики востребованы:

  • на предприятиях мясопереработки и в колбасных цехах;
  • в производствах по выпуску бекона и других мясных изделий;
  • в специализированных цехах по засолке мясной продукции;
  • на экспортно-ориентированных производствах пищевой промышленности;
  • в лабораториях контроля качества мясных продуктов.

Обучение в учебном центре «КАЙРОС» позволяет овладеть востребованной профессией, освоить современные технологии производства бекона и работать на стабильных предприятиях пищевой отрасли.

Межрегиональная академия дополнительного образования "КАЙРОС"

Поможем с выбором программы!

И подберем оптимальное решение уже за 5 минут!

Поможем с выбором программы!

И подберем оптимальное решение уже за 5 минут!

Порядок обучения

01
Договор и предоплата

Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.

02
Проходите обучение

В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.

03
Получаете диплом

Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.

Документы: сертификаты и лицензии

Благодарственные письма и отзывы

Нам доверяют

Остались вопросы?
Мы готовы вас проконсультировать!

Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных

Поможем с выбором программы!

И подберем оптимальное решение уже за 5 минут!

Обучение востребованным рабочим профессиям в Москве

Лаборант спектрального анализа, Резчик сырья, Контролер измерения продукции, Барильетчик, Стерилизаторщик питательных сред, Слесарь по ремонту оборудования тепловых сетей, Настройщик язычковых инструментов, Аппаратчик вспенивания, Машинист скреперной лебедки, Сушильщик бумаги, картона, фибры и изделий из них, Наладчик деревообрабатывающего оборудования, Аппаратчик-экстракторщик, Машинист ошпарочного агрегата, Сушильщик (заправщик), Оператор аппаратов микрофильмирования и копирования, Лепщик архитектурных деталей, Рабочий карты намыва, Деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность, мебельное производство, Доводчик, Выборщик металлического натрия, Машинист чесальных и метальных машин, Бригадир участка приготовления формовочной смеси, Заливщик камнелитейных изделий, Стригальщик ворса, Заготовщик асбестовых технических изделий, Монтировщик стеклометаллизированной нити, Сборщик музыкальных и озвученных игрушек, Инструктор по физической подготовке в условиях имитации рельефа горной среды, Подносчик сырья, полуфабрикатов, химических материалов и отходов производства, Машинистка
Прокрутить вверх