Курс профессионального обучения: Аппаратчик томатосокового агрегата
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Аппаратчик томатосокового агрегата» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Аппаратчик томатосокового агрегата — это специалист, управляющий технологическим комплексом по переработке томатов в соковую продукцию. Такая линия включает процессы мойки, измельчения, подогрева, отделения мякоти от кожицы и семян, уваривания, пастеризации и розлива. От действий аппаратчика зависит выход готового продукта, его вкус, цвет, консистенция и безопасность.
Агрегаты используются на консервных заводах и пищевых предприятиях, выпускающих соки, томатную пасту, кетчуп, соусы. Работа требует точной настройки температуры, скорости вращения рабочих органов, контроля давления и качества томатного сырья.
Форматы обучения и продолжительность курса
Учебный центр «КАЙРОС» проводит обучение по направлению «Аппаратчик томатосокового агрегата» в следующих форматах:
- Заочная форма — теория: химический состав томатов, технология переработки, санитарные нормы, ГОСТы;
- Очно-заочная форма — практика на моделях агрегатов: настройка оборудования, запуск и контроль линий, отбор проб и устранение дефектов.
Длительность курса — от 170 академических часов. Программа охватывает весь цикл — от приёма сырья до выдачи готового томатного сока или пасты.
Назначение томатосокового агрегата
- Максимальный выход сока — за счёт эффективного измельчения, подогрева и отделения мякоти от жмыха;
- Сохранение органолептических свойств — правильная температура и скорость вращения позволяют сохранить вкус, цвет и аромат;
- Универсальность — агрегат позволяет получать как томатный сок, так и концентраты, пасту, пюре, полуфабрикаты для кетчупа и соусов;
- Быстрая переработка скоропортящегося сырья — линии работают в сезон с высокой загрузкой и требуют точного ритма работы;
- Санитарная безопасность — агрессивная среда и органическое сырьё требуют строгого соблюдения гигиенических требований и регламентов мойки оборудования.
Этапы работы на томатосоковом агрегате
| Этап | Задача | Оборудование |
|---|---|---|
| Мойка и инспекция | Удаление загрязнений, отбор испорченных плодов | Барабанные мойки, инспекционные транспортеры |
| Измельчение | Превращение томатов в пульпу (мезгу) | Измельчители, коллоидные мельницы |
| Подогрев | Облегчение отделения мякоти от кожицы | Теплообменники, проточные нагреватели |
| Сепарация | Отделение сока от жмыха и кожуры | Соковыжиматели, сита, центрифуги |
| Пастеризация | Обеззараживание и стабилизация продукта | Пастеризаторы, термотуннели |
| Фасовка | Розлив в ёмкости, упаковка и маркировка | Фасовочные автоматы, укупорщики |
Компетенции, формируемые в ходе обучения
- Знание технологии производства томатного сока, паст и пюре;
- Навыки работы с многоступенчатыми агрегатами и участками переработки;
- Умение контролировать температуры, скорости, производительность и санитарное состояние оборудования;
- Соблюдение пищевых стандартов, требований ХАССП и санитарных регламентов.
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Профильная направленность — обучение ориентировано на сезонные и круглогодичные пищевые предприятия;
- Моделирование технологических отклонений — отработка ситуаций с низким выходом, осветлением, сепарацией;
- Гибкий график — очно-заочная форма позволяет совмещать учёбу с производственной занятостью;
- Официальный документ — удостоверение или свидетельство даёт право на трудоустройство в пищевой отрасли.
Карьерные перспективы
- Работа на консервных заводах, перерабатывающих фабриках, цехах сока и пасты;
- Повышение до мастера смены, оператора линии пастеризации или технолога по переработке томатов;
- Переход в лаборатории контроля качества, отделы стандартизации или фасовки готовой продукции;
- Освоение смежных профессий — аппаратчик мойки, сепарирования, укупорки, пастеризации.
Профессия аппаратчика томатосокового агрегата требует внимательности, понимания процессов и умения работать в ритме сезонного производства. Обучение в учебном центре «КАЙРОС» позволяет получить востребованные навыки и начать карьеру на современном пищевом предприятии.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных