Курс профессионального обучения: Аппаратчик стерилизации консервов
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Аппаратчик стерилизации консервов» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Аппаратчик стерилизации консервов — это специалист, управляющий процессом тепловой обработки герметично упакованной продукции с целью её стерилизации. Процесс направлен на уничтожение патогенной и спорообразующей микрофлоры, что обеспечивает длительный срок хранения консервов без добавления консервантов.
Стерилизация проводится в автоклавах, ретортах и других аппаратах, где соблюдаются строгие параметры температуры, давления и времени выдержки. От грамотных действий аппаратчика зависит не только безопасность продукции, но и сохранение её вкусовых и питательных свойств.
Форматы обучения и продолжительность курса
Учебный центр «КАЙРОС» проводит обучение по направлению «Аппаратчик стерилизации консервов» в следующих форматах:
- Заочная форма — изучение основ микробиологии, термодинамики, требований ГОСТ и санитарных норм;
- Очно-заочная форма — включает практику на стерилизационном оборудовании: подготовка, контроль цикла, проверка качества продукции.
Длительность курса — от 170 академических часов. Программа охватывает весь процесс — от загрузки автоклава до выгрузки стерилизованной партии и оформления документации.
Этапы стерилизации консервов
| Этап | Цель | Оборудование |
|---|---|---|
| Подготовка партии | Размещение банок, сортировка по видам, загрузка в кассеты | Контейнеры, тележки, погрузочные платформы |
| Загрузка в стерилизатор | Герметичное размещение продукции в автоклаве | Реторты, автоклавы, загрузочные люки |
| Тепловая обработка | Уничтожение микроорганизмов при заданной температуре и давлении | Паровые и водяные стерилизаторы, терморегуляторы, датчики давления |
| Охлаждение | Снижение температуры до безопасного уровня | Охлаждающие камеры, системы циркуляции воды |
| Выгрузка и контроль | Отбор проб, оценка внешнего вида, герметичности и температуры | Весы, термометры, дефектоскопы |
Особенности профессии
- Работа в условиях повышенной температуры и давления — требует строгого соблюдения техники безопасности;
- Контроль по нескольким параметрам — важно одновременно отслеживать давление, температуру, время и целостность упаковки;
- Ответственность за микробиологическую стабильность продукта — брак в стерилизации может привести к порче всей партии;
- Необходимость точного следования режимам — используются тепловые карты, регистраторы и журналы учёта.
Компетенции, формируемые в ходе обучения
- Знание режимов стерилизации различных видов продукции (мясные, овощные, рыбные консервы);
- Умение настраивать и обслуживать автоклавы и реторты;
- Навыки ведения документации, термокарт, контроля герметичности и температуры;
- Соблюдение санитарных норм и инструкций по работе с тепловым оборудованием.
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Практико-ориентированная программа — обучение проводится с учётом современных требований к стерилизации пищевой продукции;
- Доступ к оборудованию — слушатели осваивают реальные автоклавы, датчики, системы охлаждения;
- Гибкий формат обучения — очно-заочная форма подходит для работающих специалистов;
- Официальный документ — удостоверение или свидетельство соответствует требованиям надзорных органов.
Карьерные перспективы
- Переход к работе с автоматизированными ретортными установками;
- Повышение квалификации и переход на смежные участки (упаковка, контроль качества, пастеризация);
- Рост до старшего аппаратчика, мастера стерилизационного отделения или оператора стерилизационной линии;
- Возможность дальнейшего профессионального обучения и перехода в технологическую службу предприятия.
Профессия аппаратчика стерилизации консервов требует внимательности, технической точности и чёткого соблюдения режимов обработки. Обучение в учебном центре «КАЙРОС» позволяет уверенно работать на современном оборудовании и выпускать продукцию с гарантированной безопасностью и длительным сроком хранения.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных