Курс профессионального обучения: Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Аппаратчик производства сухих молочных продуктов» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Сухие молочные продукты — это концентрированные молочные компоненты, полученные путём удаления влаги из цельного, обезжиренного или сывороточного молока. Они используются в производстве детского питания, кондитерских изделий, хлебобулочной продукции, соусов, спортивного питания и многого другого. Аппаратчик контролирует процессы сгущения, пастеризации, сушки и фасовки с соблюдением санитарных норм и технологических режимов.
Форматы обучения и продолжительность курса
Учебный центр «КАЙРОС» проводит профессиональное обучение по направлению «Аппаратчик производства сухих молочных продуктов». Обучение доступно в следующих форматах:
- Заочная форма — включает изучение свойств молока, методов сушки, требований к безопасности и санитарии, ГОСТов и ТУ;
- Очно-заочная форма — теория и практика: работа с пастеризаторами, испарителями, сушильными установками, фасовочными линиями и контрольно-измерительной аппаратурой.
Длительность курса — от 170 академических часов. Программа охватывает полный производственный цикл — от приёма сырья до упаковки готового порошка и проверки его качества.
Технологические этапы
| Этап | Задачи аппаратчика |
|---|---|
| Приём и фильтрация молока | Оценка качества сырья, удаление механических примесей и стандартная очистка |
| Пастеризация и сгущение | Термическая обработка при заданной температуре, выпаривание влаги до нужной концентрации |
| Гомогенизация | Устранение жировых капель, стабилизация текстуры и предотвращение расслаивания |
| Сушка | Распылительная или роликовая сушка продукта при контролируемой температуре |
| Фасовка | Упаковка порошка в герметичную тару, маркировка и оформление документации |
Что влияет на качество сухих молочных продуктов
Для сохранения питательных свойств и обеспечения стабильности хранения аппаратчик должен учитывать:
- Температуру пастеризации — нарушение режима приводит к снижению биологической ценности и возможному загрязнению продукта;
- Скорость и метод сушки — распылительная сушка позволяет получить более мелкодисперсный, легко растворимый порошок;
- Остаточную влажность — должна быть в пределах нормы, иначе возрастает риск микробиологического роста;
- Состояние фильтров и оборудования — влияет на чистоту продукта и его срок годности;
- Соблюдение санитарных норм — критично на каждом этапе, особенно при фасовке.
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Практическая направленность — студенты обучаются управлению оборудованием и ведению документации по качеству;
- Фокус на безопасность — особое внимание санитарии, гигиене и предотвращению перекрёстного загрязнения;
- Универсальность навыков — обучение подходит для работы с цельным, обезжиренным молоком, сывороткой и белковыми смесями;
- Документ установленного образца — выпускники получают удостоверение или свидетельство, соответствующее требованиям пищевой отрасли.
Где востребованы специалисты
Аппаратчики по производству сухих молочных продуктов востребованы:
- на молокозаводах и специализированных предприятиях по производству детского питания;
- в пищевой промышленности — при выпуске смесей, соусов, выпечки, мороженого и напитков;
- в производстве спортивного и диетического питания;
- в экспортоориентированных компаниях, выпускающих молочный порошок и концентраты;
- в лабораториях и НИОКР-центрах по разработке новых пищевых композиций.
Обучение в учебном центре «КАЙРОС» — это возможность получить востребованную профессию с перспективой стабильной работы в одной из ключевых отраслей пищевой промышленности.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных