Курс профессионального обучения: Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов
1. Вид обучения
Профессиональное обучение
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очно-заочная.
3. Продолжительность обучения
от 170 академических часов.
4. Стоимость зависит от продолжительности и формы обучения
от 3 500 ₽ (Удостоверение)
от 5 500 ₽ (Свидетельство)
Востребованность рабочих профессий с каждым годом набирает темп в современной жизни, они развиваются и совершенствуются. Условия и оплата труда рабочих и служащих становятся всё более достойными, а профессии считаются престижными и поддерживаются на уровне Правительства.
Студенты, отдавшие предпочтение рабочим профессиям, имеют возможность постоянно повышать уровень своей квалификации: от малоквалифицированного работника до высококвалифицированного специалиста.
Учебный Центр «КАЙРОС», дополнительно оказывает услугу «Консультация HR специалиста» — как пройти удачно интервью для трудоустройства.
Профессиональное обучение по рабочей профессии
«Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов» с удостоверением (корочками) на курсах в Москве в УЦ «КАЙРОС»
Аппаратчик, работающий на производстве кисломолочных и детских молочных продуктов, отвечает за технологический процесс получения йогуртов, кефира, ряженки, творога, молочных смесей и питьевых продуктов, предназначенных для детей раннего возраста. Эти изделия требуют особенно строгого соблюдения санитарных норм, температурных режимов и микробиологической чистоты. От точности работы аппаратчика зависит не только вкус и качество продукции, но и её безопасность для здоровья.
В производстве используются закваски, ферменты, пастеризаторы, гомогенизаторы и системы асептической розлива. Каждому этапу предшествует тщательная подготовка оборудования и сырья, а готовый продукт проходит многоступенчатый контроль.
Форматы и продолжительность обучения
Учебный центр «КАЙРОС» проводит профессиональное обучение по направлению «Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов». Возможны следующие форматы:
- Заочная форма — изучение теории, санитарных норм, требований к детскому питанию и технологии ферментации;
- Очно-заочная форма — теория + практика: отработка процессов пастеризации, внесения заквасок, контроля консистенции и розлива.
Длительность курса — от 170 академических часов. Программа включает биохимию молока, виды заквасок, технологические схемы и методы контроля качества кисломолочной продукции.
Задачи аппаратчика
| Этап | Действия специалиста |
|---|---|
| Подготовка сырья | Приёмка и фильтрация молока, обезжиривание или нормализация по составу |
| Пастеризация | Термическая обработка для уничтожения патогенной микрофлоры |
| Заквашивание и ферментация | Внесение заквасок, контроль температуры, pH и времени сквашивания |
| Гомогенизация и охлаждение | Обеспечение однородной консистенции, стабилизация готового продукта |
| Розлив и упаковка | Работа на линии фасовки, герметичная упаковка, маркировка партии |
Контроль микробиологической чистоты продукции
Одним из ключевых аспектов работы аппаратчика в этой области является обеспечение стерильности и микробиологической безопасности продукта. Особенно это критично для детского питания. Специалист обязан:
- Соблюдать режим санитарной обработки оборудования и линий розлива;
- Проводить контроль проб на общее бактериальное загрязнение и наличие патогенных микроорганизмов;
- Фиксировать температурные режимы хранения и выдержки продукции до выхода с предприятия;
- Работать в условиях чистых зон и соблюдать правила личной гигиены.
Преимущества обучения в учебном центре «КАЙРОС»
- Пищевая и санитарная направленность — курс адаптирован под специфику детского и функционального питания;
- Практика на современном оборудовании — от пастеризаторов до автоматизированных фасовочных линий;
- Сертификация по нормам безопасности — обучение работе по стандартам HACCP, СанПиН и ISO 22000;
- Документ установленного образца — выдаётся удостоверение или свидетельство, необходимое для работы в пищевой отрасли.
Карьерные перспективы
Специалисты востребованы на молокозаводах, предприятиях по выпуску детского и диетического питания, в лабораториях и на производственных участках пищевой промышленности. Возможен рост до оператора технологической линии, мастера смены, специалиста по санитарному контролю или технолога молочного производства. Профессия особенно актуальна в условиях высокого спроса на безопасные и функциональные продукты.
Обучение в учебном центре «КАЙРОС» позволяет получить квалификацию, сочетающую технические и санитарные знания, необходимые для работы в сфере пищевой безопасности и специализированного питания.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных