Профпереподготовка: Управляющий рестораном
1. Вид обучения
Профессиональная переподготовка
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий
3. Продолжительность обучения
250 / 520 / 1040 академических часов
4. Стоимость
250 ак.ч. – от 5 900 ₽ / 12 000 ₽
520 ак.ч. – от 10 900 ₽ / 23 000 ₽
1040 ак.ч. – от 18 900 ₽ / 39 000 ₽
Профессиональная переподготовка — это вид дополнительного профессионального обучения, что сравнимо с получением второго высшего образования.
В Учебном центре «Кайрос» программы профессиональной подготовки проводятся от 250 ак.ч. По итогам обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке с присвоением новой квалификации, позволяющий заниматься новым видом профессиональной деятельности.
Компаниям для корпоративного обучения предлагаем программу в очно-заочном формате с выездом нашего преподавателя к вам. Обучение проводим по всей территории Российской Федерации и СНГ. Условия организации такого обучения уточняйте у наших специалистов.
Профессиональные базовые знания, благодаря которым вы вправе работать в данной сфере.
Расширенные профессиональные компетенции для специалиста, который желает глубже погрузиться в профессиональную деятельность.
Продвинутый уровень программы приблизит вас к экспертным компетенциям в данной теме. Курс обучения дополнительно включает статьи ведущих экспертов, мировой опыт и медиаматериалы.
Программы профессиональной переподготовки: Управляющий рестораном
Курсы профессиональной переподготовки «Управляющий рестораном» предназначены для специалистов, желающих освоить профессию управляющего рестораном, а также для тех, кто уже работает в ресторанной индустрии и хочет усовершенствовать свои знания и управленческие навыки. Обучение охватывает ключевые аспекты ресторанного бизнеса, включая организацию работы ресторана, управление персоналом, маркетинг и обслуживание клиентов, а также внедрение эффективных методов для повышения рентабельности и улучшения качества обслуживания.
Важные компетенции и навыки
Для успешной работы управляющим рестораном необходимо развивать следующие ключевые навыки:
- Знание основ ресторанного дела, технологий и процессов, связанных с обслуживанием гостей.
- Умение управлять персоналом, контролировать качество обслуживания и создавать комфортную атмосферу для клиентов.
- Навыки финансового планирования и управления бюджетом ресторана.
- Способность разрабатывать и внедрять маркетинговые стратегии для привлечения клиентов.
- Умение решать операционные задачи, управлять запасами и оптимизировать рабочие процессы.
Основные направления обучения
Программа профессиональной переподготовки включает следующие ключевые темы:
- Основы ресторанного бизнеса:
- Структура ресторанного бизнеса, типы ресторанов и их особенности.
- Основы организации работы ресторана, планирование работы кухни, зала и барной зоны.
- Управление рестораном и персоналом:
- Роль управляющего рестораном, организационные структуры и процессы.
- Подбор и обучение персонала, управление мотивацией сотрудников и создание команды.
- Разработка стандартов обслуживания и решение конфликтных ситуаций с клиентами.
- Финансовое управление рестораном:
- Основы финансового планирования и учета в ресторане.
- Разработка бюджета, управление затратами, повышение рентабельности.
- Контроль доходов и расходов, анализ эффективности работы ресторана.
- Маркетинг и продвижение ресторана:
- Разработка маркетинговых стратегий и рекламных кампаний для привлечения клиентов.
- Использование социальных сетей и онлайн-платформ для продвижения ресторанных услуг.
- Анализ целевой аудитории и создание уникальных предложений для гостей.
- Качество обслуживания и клиентский сервис:
- Стандарты качества обслуживания, развитие клиентского сервиса.
- Программы лояльности и удержание постоянных клиентов.
- Работа с отзывами, улучшение качества обслуживания на основе обратной связи от гостей.
- Управление поставками и запасами:
- Логистика ресторанного бизнеса, управление поставками продуктов и напитков.
- Оптимизация запасов, учет и контроль за товарооборотом.
- Внедрение технологий для управления запасами и сокращения потерь.
Карьерные перспективы
Прохождение программы профессиональной переподготовки открывает следующие карьерные возможности:
- Управляющий рестораном: руководство рестораном, организация эффективной работы всех подразделений.
- Менеджер по ресторанному бизнесу: управление операциями и процессами в ресторане, планирование и оптимизация работы.
- Руководитель отдела сервиса: организация и контроль за качеством обслуживания, обучение персонала.
- Маркетолог в ресторанном бизнесе: разработка и внедрение маркетинговых стратегий, проведение рекламных кампаний.
Курсы профессиональной переподготовки для управляющих ресторанами помогут специалистам освоить эффективные методы управления рестораном, повысить качество обслуживания и научиться работать с персоналом, а также разрабатывать стратегии для привлечения клиентов и улучшения финансовых показателей.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Нам доверяют












Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных