Повышение квалификации: Управляющий рестораном
1. Вид обучения
Повышение квалификации
2. Форма обучения
Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий или очное обучение в корпоративном формате.
3. Продолжительность обучения
16 / 72 / 144 академических часов
4. Стоимость
16 ак.ч. – от 1 500 ₽ / 3 000 ₽
72 ак.ч. – от 2 500 ₽ / 5 000 ₽
144 ак.ч. – от 3 500 ₽ / 7 000 ₽
Повышение квалификации — это краткосрочные программы и курсы обучения от 16 часов.
К ним относятся лекции, семинары и тренинги, проводимые с целью расширение и повышения уровня теоретических знаний, совершенствования практических навыков и умений сотрудников организации уже имеющих какое-либо профессиональное образование — это связано с постоянно повышающимися требованиями к их квалификации.
Данную программу можем провести продолжительностью от 250 ак.часов с выдачей диплома о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации.
Минимальный объем программы повышения квалификации, позволяющий устранить пробелы в знаниях и получить актуальную информацию.
Расширенная версия краткосрочной программы повышения квалификации с более глубоким изучением проблем и новшеств конкретной сферы.
Долгосрочная программа повышения квалификации с возможностью глубокого и всестороннего совершенствования имеющихся навыков и знаний.
Программы повышения квалификации: Управляющий рестораном
Курсы повышения квалификации «Управляющий рестораном» предназначены для специалистов, работающих в сфере ресторанного бизнеса, а также для тех, кто хочет развить свои знания и навыки в управлении рестораном. Обучение охватывает ключевые аспекты организации работы ресторана, управление персоналом, финансовое планирование, маркетинг и обслуживание гостей, а также внедрение инноваций для повышения эффективности и качества предоставляемых услуг.
Важные компетенции и навыки
Для успешной работы управляющим рестораном необходимо развивать следующие ключевые навыки:
- Знание процессов управления рестораном, организации работы кухни, зала и административного персонала.
- Умение разрабатывать и внедрять стандарты качества обслуживания и управления персоналом.
- Навыки финансового планирования, бюджетирования и контроля за расходами.
- Способность решать организационные и логистические задачи в рамках работы ресторана.
- Умение разрабатывать маркетинговые стратегии для привлечения клиентов и повышения прибыльности.
Основные направления обучения
Программа повышения квалификации включает следующие ключевые темы:
- Основы управления рестораном:
- Структура и функции ресторана, основные процессы и задачи управляющего.
- Роль менеджера в управлении персоналом, операционном и финансовом управлении.
- Принципы эффективного управления рестораном, стандарты обслуживания.
- Организация работы ресторана:
- Планирование и управление ресторанами: организация рабочих смен, процессы работы на кухне и в зале.
- Управление сервисом, контроль за качеством обслуживания, работа с клиентами.
- Оптимизация логистики ресторана, управление запасами продуктов и материалов.
- Финансовое управление рестораном:
- Бюджетирование и финансовое планирование в ресторане.
- Контроль за доходами и расходами, оптимизация затрат на продукты и услуги.
- Разработка ценовой политики и управление прибыльностью ресторана.
- Маркетинг и продвижение ресторана:
- Разработка маркетинговых стратегий для привлечения клиентов.
- Реклама и продвижение ресторана через интернет, социальные сети и другие каналы.
- Организация акций, событий и спецпредложений для клиентов.
- Управление персоналом ресторана:
- Подбор и обучение персонала, создание эффективных команд.
- Разработка системы мотивации и оценки работы сотрудников.
- Решение трудовых споров и управление рабочим климатом.
- Инновации и новые технологии в ресторанном бизнесе:
- Внедрение современных технологий для управления рестораном.
- Автоматизация процессов (системы учета, заказов, учета продуктов).
- Использование цифровых решений для повышения качества обслуживания и удобства гостей.
Карьерные перспективы
Прохождение программы повышения квалификации открывает следующие карьерные возможности:
- Управляющий рестораном: управление ресторанным бизнесом, координация всех подразделений ресторана.
- Менеджер по обслуживанию гостей: организация и контроль за качеством обслуживания в ресторане.
- Финансовый директор ресторана: управление финансами, бюджетированием и контролем за расходами.
- Маркетолог ресторанного бизнеса: разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения гостей.
- HR-менеджер: подбор, обучение и мотивация персонала ресторана.
- Консультант по ресторанному бизнесу: помощь в организации процессов, улучшении качества обслуживания и увеличении прибыльности.
Курсы повышения квалификации помогут специалистам улучшить свои навыки в управлении рестораном, развить способности по оптимизации процессов и улучшению качества обслуживания, а также внедрить инновационные решения для повышения эффективности работы.
Порядок обучения
Договор и предоплата
Мы заключаем договор на обучение, и вы вносите предоплату удобным способом.
Проходите обучение
В любом удобном формате: очно или дистанционно. Обучение занимает 3-4 недели.
Получаете диплом
Установленного законом образца с приложением и протоколом. Данные о дипломе заносятся в ФИС ФРДО.
Документы: сертификаты и лицензии
Благодарственные письма и отзывы
Нам доверяют
Мы готовы вас проконсультировать!
Нажимая на кнопку «Получить консультацию», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных